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【育儿宝典】——赶不走的雾霾天,给孩子吃什么更好?
发布日期:2016-12-21 09:35 点击:428

   冬季,气候本来就干燥,再加上时不时就光顾的雾霾天,连大人都扛不住,经常会感到喉咙不适等,更别说孩子了。

  所以,虽然我们无法改变糟糕的天气,但为了孩子的健康,食疗还是必需的。

在此,我们特别给大家推荐一些食谱,大人小孩都适用哦!

推荐食物:萝卜


食物ag游戏客服|注册:肺脏的排毒食品。


清肺原理:大肠和肺的关系最密切,肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅,萝卜的功效在于可以帮助大肠排泄宿便,生吃或拌成凉菜都是不错的选择。


食谱:萝卜排骨汤

一锅热腾腾的萝卜排骨汤,生津止渴、化痰止咳,润肺除燥,又可消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,这样寒冷的天气里该是很受欢迎哒~


材料:排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许


做法

1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。

推荐食物:黑木耳


食物ag游戏客服|注册:中富含的植物胶原成分,具有较强的吸附作用


清肺原理:可将因呼吸进入到人体内的灰尘、杂质、垃圾等污染物集中吸附并排出体外,从而达到净涤肠胃、养肺气清肺管的目的;同时还具有溶解与氧化作用。


食谱:木须肉


木须肉原名木樨肉,是北方传统名菜,因炒碎的鸡蛋有如木樨 (桂花) 而得名。 主要食材有鸡蛋、木耳和猪肉,另因地区不同,习惯上还会搭配黄瓜、金针花或玉兰片等。


材料:猪肉片250公克,小黄瓜2条,干木耳泡开1碗,鸡蛋4个,姜末1小匙,油3~4大匙,米酒或绍兴酒1大匙,酱油共需3大匙,糖1小匙,麻油少许


做法

1.事前准备: 木耳干货泡开,需要半小时左右 (选用泡开后软滑的种类较好,不是又厚又硬的木耳)如果太大片可以用手撕小;鸡蛋打散备用;小黄瓜切成菱形片备用;猪肉片切小片备用

2.鸡蛋用比平常煎蛋稍多的油去炒熟,务必炒得蓬松,之后比较好吸收酱汁,再用锅铲铲成几块大片,盛起备用 (锅子和油一定要很热,才能炒出蓬松的蛋)

3.锅子不用洗,爆香姜末,加入猪肉片拌炒

4.猪肉快熟时呛酒,并加入2大匙酱油和1小匙糖

5.加入木耳、鸡蛋拌炒,再加一大匙酱油

6.要起锅前加入菱形黄瓜片,关火用余温稍炒 (小黄瓜要脆,不能炒得过熟)

7.最后淋上少许麻油拌炒均匀即可 (麻油虽然香也不能贪多,不可以掩盖蛋的香气)

推荐食物:蘑菇


食物ag游戏客服|注册:提高肺脏抗毒能力。


清肺原理:在燥的情况下,肺部容易导致积累毒素。蘑菇有很好的养肺滋阴的功效,可以帮肺脏抗击毒素。


食谱:小鸡炖蘑菇


这大概是最具代表性的东北菜啦,正宗的小鸡炖蘑菇是要用榛蘑或是红蘑来做的,味道超好,如果买不到,用干香菇代替也可~


材料:土鸡半只500g,干香菇300g,葱,姜,八角,生抽,盐,料酒


做法

1.土鸡收拾干净,斩成小块,冲洗干净 干香菇洗净,提前冷水泡发,择去根,洗净,控干水分,同时最后一次泡香菇的水,沉淀滤去少许泥沙,留用 葱一段,斜刀切成小段 姜一块,拍松

2.锅内倒入足够多的冷水,倒入少许料酒,放入鸡块,煮开后捞出鸡块,控干水分,备用

3.锅内倒入色拉油,稍多些,烧热,放入葱段、姜和八角2颗,爆出香味

4.放入鸡块,倒入2汤匙的生抽,翻炒至白色,之后放入香菇,继续翻炒,使香菇的味道散发出来

5.倒入足够多的热水和泡香菇的水,没过鸡肉即可,大火烧开

6.倒入紫砂锅中,小火慢炖1小时左右,至汤汁粘稠,撒入少许盐调味儿,即可出锅

推荐食物:雪梨、银耳


食物ag游戏客服|注册:雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等微量元素;银耳有“菌中之冠”的美称,是营养的滋补佳品。


清肺原理:白色入肺,故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大,性略寒,可以生津润燥、清热化痰。同为白色食物,银耳性更温润,比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人,同时又有益气清肠的作用。


食谱:银耳雪梨羹


干燥的秋冬季节,养生要注意养阴:冰糖加雪梨则具有清热润肺,清凉止咳的效果,还有加速排出体内致癌物质的功能。 银耳雪梨羹富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品,营养又美味~


材料:银耳30g,雪梨1个,黄冰糖30g


做法

1.准备所需要的材料:雪梨1个;银耳30g;黄冰糖30g

2.银耳洗净,用冷水浸泡3-5个小时,撕成小碎朵备用

3.梨削皮,切成小段块,将银耳、冰糖和雪梨倒入锅中,炖3个小时左右就好咯

4.煮好后,加入枸杞,好看又温暖

推荐食物:猪血


食物ag游戏客服|注册:猪血中含有丰富的血浆蛋白。


清肺原理:在人体经胃酸和消化系统分解后,可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质统统消除。


食谱:毛血旺


川菜中老有名啦~香辣可口,又驱寒湿,冬天吃特别爽!(就是得小心上火哈哈哈)


材料:猪血,百叶,黄豆芽,莴笋叶(可用油麦菜、小白菜代替)等


调味料:郫县豆瓣,姜片,蒜片,肉骨头汤,干红辣椒,花椒,味精(可选),鸡精,冰糖,葱花。


做法

1.锅内下油开中火将郫县豆瓣,姜,蒜,用小火煸炒香,加高汤熬制后,然后放入冰糖,鸡精,开大火煮开。

2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起,放入大碗里打底。

3.将猪血、百叶切片,飞水,和黄豆芽加入熬好的汤里,烧开后装入打好底大汤盆里,撒入葱花。

4.将色拉油烧热,放入花椒和辣椒,炝出香味,浇在上面就好了。

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